Dieta: saiba quais os benefícios da proteína de soja para sua alimentação. Extraída do grão de soja, a proteína de soja é bastante utilizada nas dietas vegetarianas e pelos adeptos da alimentação saudável por conta de seu
alto valor nutritivo. Pertencente a uma família de leguminosas – assim como a lentilha, a ervilha e o feijão – a soja é uma excelente
fonte de potássio, ferro, fósforo, vitaminas do complexo B e cálcio. Com origem no Japão e na China (a palavra “soja” vem do japonês shoyu), ela é considerada uma fonte completa de proteína, contendo
quantidades significativas dos aminoácidos essenciais que precisamos fornecer ao organismo por meio da alimentação, por conta da incapacidade do corpo humano de sintetizá-los.
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